DIGIUNO CONSAPEVOLE

Tre giorni per rallentare, ascoltare il corpo e ritrovare leggerezza, energia e presenza

2-4 Ottobre 2026

Ore 14:30

Villa Sambuca

(Scopri di più)
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Insegnanti:

Letizia Batuello, Sonia Vellere

Insegnante di yoga, meditazione, bagni sonori e pratiche di benessere.


Psicologa, terapista alimentare e docente di cucina naturale

Da oltre vent’anni accompagno le donne in un viaggio di rinascita profonda, in un percorso che parte dal corpo ma arriva fino all’anima.

Sono psicologa, terapista alimentare e docente di cucina naturale, con una formazione che integra naturopatia e macrobiotica. Credo che la mente, il corpo e il cibo parlino la stessa lingua: quella delle emozioni, della consapevolezza e del rispetto.

Il mio metodo nasce dall’unione di scienza, ascolto e natura, con un tocco di quotidianità vera, quella fatta di cambiamenti ormonali, giornate storte e sogni che sembrano lontani.

Perché il benessere, per me, non è perfezione: è armonia. È tornare a sentirsi se stesse, con dolcezza e autenticità.

In breve:

2-4 Ottobre 2026

Ore 14:30

Villa Sambuca

Check-in: Venerdì 2 ottobre dalle ore 14.00; Conclusione del retreat: Domenica 4 ottobre alle ore 16.00

Check-in: Venerdì 2 ottobre dalle ore 14.00; Conclusione del retreat: Domenica 4 ottobre alle ore 16.00

Lingua: italiano

Lingua: italiano

Cosa è incluso:

Pernottamento: 2 notti

Percorso guidato di digiuno consapevole

Due degustazioni quotidiane di zuppa di miso biologica

Yoga e meditazione

Medicina Tradizionale Cinese

Camminate nella natura

Bagni sonori

Pratiche di consapevolezza e automassaggio

Corso di cucina partecipativo

Momenti di condivisione

Colloquio conoscitivo preliminare

Una pausa dal fare. Uno spazio per ascoltare.

Nella vita quotidiana siamo continuamente stimolati: impegni, informazioni, ritmi veloci e abitudini che spesso portiamo avanti senza più accorgercene.

Anche il rapporto con il cibo può diventare automatico.

Il Retreat di Digiuno Consapevole nasce come un invito a interrompere per qualche giorno questo ritmo e creare uno spazio diverso: più lento, essenziale e attento a ciò che accade nel corpo e nella mente.

Tre giorni immersi nella natura di Valle Benedetta per osservare, ascoltare e ritrovare un contatto più diretto con sé stessi.

Non semplicemente “non mangiare”

Il digiuno proposto durante il retreat non vuole essere una prova di resistenza né una rinuncia fine a sé stessa.

È un percorso accompagnato, nel quale il temporaneo cambiamento delle abitudini alimentari diventa un’occasione per osservare più attentamente il corpo, il senso di fame, l’energia, le emozioni e i propri automatismi quotidiani.

Durante le giornate il digiuno sarà sostenuto da due degustazioni quotidiane di zuppa di miso biologica, preparata insieme utilizzando ingredienti freschi e verdure provenienti anche dagli orti di Valle Benedetta.

Il percorso sarà accompagnato da pratiche che favoriscono ascolto e presenza:

  • meditazione;
  • yoga;
  • Medicina Tradizionale Cinese;
  • camminate consapevoli nella natura;
  • bagni sonori;
  • automassaggio energetico;
  • pratiche di consapevolezza;
  • momenti di confronto e condivisione.

L’obiettivo è creare le condizioni per rallentare e osservare con maggiore attenzione ciò che normalmente passa inosservato.

Cosa potrai esplorare durante il retreat

Ascoltare il corpo

Allontanandosi temporaneamente dalle normali abitudini alimentari, può diventare più semplice osservare sensazioni, segnali corporei e automatismi legati al cibo.

Ritrovare leggerezza

Il ritmo delle giornate, il contatto con la natura e la semplicità dell’esperienza favoriscono uno spazio di riposo e alleggerimento rispetto agli stimoli abituali.

Coltivare presenza

Meditazione, yoga e camminate consapevoli accompagneranno il percorso aiutando a riportare l’attenzione al momento presente.

Osservare il rapporto con il cibo

Il retreat offre l’occasione di distinguere più chiaramente la fame fisica dalle abitudini, dagli impulsi e dalle componenti emotive che possono accompagnare il nostro modo di mangiare.

Creare uno spazio di cambiamento

Interrompere per qualche giorno la routine può permettere di guardare con maggiore chiarezza alcune abitudini e scegliere quali desideriamo riportare con noi nella quotidianità.

Il Programma

Venerdì 2 ottobre

Accoglienza e apertura del percorso

14.00 · Arrivo e check-in

14.30 – 15.30 · Cerchio di presentazione
con Dott.ssa Vellere e Letizia Batuello

15.30 – 17.00 · Corso di cucina partecipativo
con la Dott.ssa Vellere

17.30 – 18.00 · Bagno sonoro con campane tibetane
con Letizia Batuello

18.00 · Degustazione di zuppa di miso

18.30 – 20.30 · Pratiche di consapevolezza

21.00 · Meditazione serale
con la Dott.ssa Vellere

Sabato 3 ottobre

Ascolto e presenza

09.00 – 10.00 · Yoga
con Letizia Batuello

10.00 – 11.30 · Corso di cucina partecipativo

11.30 – 12.30 · Medicina Tradizionale Cinese
con la Dott.ssa Vellere

13.00 · Degustazione di zuppa di miso

15.00 – 17.00 · Camminata consapevole nella natura

17.00 – 18.00 · Automassaggio energetico
con la Dott.ssa Vellere

18.00 · Degustazione di zuppa di miso

20.30 · Meditazione guidata
Il risveglio delle emozioni

Domenica 4 ottobre

Integrazione e chiusura

08.30 – 09.30 · Yoga

10.00 – 11.30 · Corso di cucina

12.00 – 13.00 · Medicina Tradizionale Cinese

13.00 · Degustazione di zuppa di miso

14.00 – 15.00 · Spazio di condivisione e connessioni

15.00 – 16.00 · Camminata nella natura

16.00 · Cerchio finale e saluti

Il programma potrà subire piccoli adattamenti in funzione delle esigenze del gruppo e dell’andamento del percorso.

A chi è rivolto

Questo retreat è pensato per chi desidera concedersi alcuni giorni lontano dalle abitudini quotidiane e sperimentare il digiuno all’interno di un percorso accompagnato.

Può essere adatto a chi sente il desiderio di:

  • rallentare e dedicarsi uno spazio di ascolto;
  • esplorare il proprio rapporto con il cibo e con la fame;
  • conoscere più da vicino i principi del digiuno consapevole;
  • ridurre gli stimoli e ritrovare maggiore essenzialità;
  • approfondire meditazione e consapevolezza corporea;
  • trascorrere alcuni giorni immerso nella natura;
  • interrompere temporaneamente la routine per osservare con maggiore chiarezza le proprie abitudini.

Non è necessario avere esperienza precedente di digiuno, yoga o meditazione.

Valle Benedetta: un luogo che sostiene il percorso

Valle Benedetta Retreat Center si trova sulle colline sopra Livorno, immerso nel verde e circondato da boschi, sentieri e orti.

Qui il ritmo cambia naturalmente.

La distanza dalla quotidianità, il silenzio e il contatto con la natura diventano parte integrante dell’esperienza.

Durante il retreat potrai alternare le attività guidate a momenti di riposo, ascolto e cammino, lasciando che anche l’ambiente contribuisca a creare quello spazio di semplicità che spesso manca nella vita di tutti i giorni.

Una nota importante

Il digiuno non è indicato per tutte le persone e deve essere affrontato tenendo conto delle condizioni individuali.

Per questo motivo, prima della partecipazione sarà previsto un colloquio conoscitivo finalizzato a verificare l’idoneità al percorso.

Il retreat non sostituisce cure, terapie o trattamenti medici e non deve essere considerato un percorso terapeutico.

In presenza di patologie, terapie farmacologiche, gravidanza o altre condizioni che possano rendere il digiuno non appropriato, sarà necessario confrontarsi con i professionisti responsabili del percorso prima della partecipazione.

Costi

Quota del programma

La quota per partecipare alle attività del retreat è di:

€250 a persona

La quota comprende tutte le pratiche e le attività previste durante i tre giorni, l’accompagnamento dei professionisti e le degustazioni di zuppa di miso previste dal programma.

Alloggio

Camera doppia condivisa
€70 a persona per notte × 2 notti
Totale alloggio: €140

Costo complessivo retreat + soggiorno in camera doppia: €390 a persona


Camera doppia uso singolo
€140 per notte × 2 notti
Totale alloggio: €280

Costo complessivo retreat + soggiorno in camera doppia uso singolo: €530 a persona

Tutti i dettagli relativi alle camere e alle disponibilità saranno consultabili nella pagina di prenotazione.

Tre giorni per togliere, anziché aggiungere.

Meno stimoli.
Meno automatismi.
Più ascolto.

Un tempo dedicato al corpo, alla presenza e alla possibilità di osservare con maggiore chiarezza ciò di cui abbiamo realmente bisogno.

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